Para conocer de primera mano varios aspectos de la elaboración de productos lácteos, estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, visitaron Pasteurizadora Táchira

“Cada vez que veas un negocio exitoso, fue porque alguna vez alguien tomó una decisión valiente.”

Peter Drucker (Consultor y profesor de negocios austriaco, 1909-2005).

En un mundo profesional cada vez más dinámico y exigente, la formación integral de los estudiantes se ha convertido en una pieza clave para asegurar su crecimiento y éxito. El personal de la UNET se preocupa por sus alumnos, es por ello que salidas académicas, como la reciente visita de los futuros ingenieros agroindustriales a las instalaciones de Pasteurizadora Táchira, no solo complementan el aprendizaje en el aula, sino que también ofrecen una visión práctica.

La jornada de aprendizaje fue guiada por los profesores Gerardo Parada, titular de la cátedra de “Procesos Agroindustriales”, y Teófilo Mendoza, quienes acompañaron a los estudiantes en esta salida académica. El objetivo de la visita de los unetenses a la empresa fue apreciar el corazón de los diversos procesos industriales que caracterizan a esta destacada instancia regional, ofreciendo a los futuros profesionales una visión práctica de la agroindustria.

A su llegada, el grupo de la UNET fue recibido por personal clave de Pasteurizadora Táchira, incluyendo a las ingenieros Paula Huérfano y Daniela Duque. Ellas fueron las encargadas de detallar los intrincados procesos de producción en las áreas de untables, bebibles y cortables. La explicación abarcó una amplia gama de productos que la empresa elabora, desde leche pasteurizada, jugos, yogures y sueros, hasta untables como mantequilla con y sin sal, natilla o crema de leche, y una variada selección de quesos que incluye desde el tradicional "Paisa" hasta mozzarella y queso azul.

Con este tipo de incursiones, se contrasta la teoría impartida en las aulas con la realidad operativa de la industria y se fomenta un crecimiento profesional sólido, ya que el compromiso de los docentes de la UNET con una formación integral es una prioridad que prepara a los estudiantes para los desafíos y oportunidades del sector agroindustrial en la región, Venezuela y el mundo. /Con fotos cortesía, reportó: Juan José Contreras Cárdenas.